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Recette de Noel : Dessert flûtes enchantées

Pour 6 personnes  :

  • 1 pamplemousse rose
  • 1 pamplemousse jaune
  • 2 oranges
  • 1 clémentine
  • 50g de sucre
  • 60 ck de vin blanc moelleux
  • 2 feuilles de gélatine
  • 6 étoiles de badiane
  1. Pelez les pamplemousses et les oranges à vif. Dégagez les quartiers en passant la lame d'un couteau entre la pulpe et les membranes blanches.réhydratez la gélatine dans un bol d'eau froide.
  2. Versez le vin et le sucre dans une casserole , mélangez. Portez à ébullition 5mn, puis incorporez la gélatine essorée.laissez refroidir/
  3. Répartir les quartiers d'agrumes dans les 6 flûtes, puis versez le vin dessus, ajoutez une étoile de badiane et réservez au frais pendant u moins 3 h/
  4. Laver et sécher la clémentine, découpez-là en fines rondelles, décorez-en les flûtes et servez.

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