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  • GALETTES DES ROIS

    Appréciée des petits et des grands, la galette des rois permet de commencer la nouvelle année de façon gourmande.

     

    INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES)

     

    • 1 pâte feuilleté
    • 125 g de poudre d’amande
    • 125 g de sucre glace
    • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
    • 75 g de beurre

     

    PRÉPARATION

    1. Mélangez la poudre d’amande, le sucre glace et l’œuf dans un saladier.

    2. Ajoutez le beurre à température ambiante.

    3. Découpez 2 disques de pâte à l’emporte-pièce. Posez la moitié sur une plaque.

    4. Garnissez les galettes avec la préparation du début. Déposez la fève.

    5. Recouvrez avec l’autre moitié de disque de pâte.

    6. Fouettez un jaune d’œuf avec un peu d’eau. Puis badigeonnez les galettes avec ce mélange.

    7. Faites quelques stries avec un couteau.

    8. Enfournez pour 25 minutes dans un four à 210°.

    galette.jpg

     

     

     

     

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